2008年11月16日(日)・17(月)/晴れ/札幌
先月、JALの機内誌に掲載されていた、①「鮨一」(すしかず)と②「餃子すぐるや」、とても美味しそうな記事が掲載されていた。
早速、ネットで検索してみると、やはり高評判のお店。
今年最後の連休、向かうは一人で千歳空港へ。
空港に下りると、ややヒンヤリするものの、な〜んだ、埼玉と変わりないじゃん。
外気温度9度。
千歳空港には、二本柳がお迎えに。
今回、最初に向かうは、長万部にある秘湯、二股ラジューム温泉。
苫小牧東ICから2時間30分の道程、途中、ところどころで、紅葉が綺麗。
洞爺湖を過ぎると、山の上にあのサミットの会場となったウィンザーホテルがちょこっと顔を出した。
長万部ICで下車、ここからけもの道を走ること20分。やっと着いたよ、二股ラジューム温泉。
なんと北キツネさんがお出迎え。
茶褐色に濁ったお湯と積み重ねられた湯の花。
露天風呂に入ると、また、湯加減も良い塩梅。
札幌市内のやなぎ宅へ車を置きに帰り、そこから地下鉄を乗り継ぎ、目的地へと向かう。
札幌市郊外にあるそのお店、地下鉄の駅からタクシーで走ること、1千円あまり、交通の便は良いとは言えない。
とてもお洒落な外観、どこかの有名な設計士に依頼して立てたのだろうか?寿司屋のイメージではないね。
運よくカウンターに座る事ができた。
座席は全て満席、中には数名の外国人のお客様も。
そう言えば、朝から何も食べていないので腹が減った。
まづは、瓶ビール、札幌クラッシックで乾杯。
それでは鮨一の鮨懐石の始まりだ!
たちポン。軽く湯通し。
シャコのオス、メス。
うにのいくら和え。
〆さば
あん肝
たこの番茶煮
厚岸のかきを塩とブラックペパーで。
うにの塩漬け、ううん~旨い!
イカ刺し。
毛蟹とかにミソ。
大間のマグロ(赤身)
大間のマグロ(大とろ)
サロマ湖産ほたて。
生の秋刀魚。
金目鯛。
生うに軍艦。
これは、別注文だよ、ふぐの白子網焼き。
穴子。
たまご焼き。
そして、締めはシジミのみそ汁。
全20品目。
あぁ、上手かった。こんな形式の鮨は初めて。
二人で合計29000円也。
腹いっぱいだが、餃子なら食えるだろうと薄野へ。
そして機内誌で見た2つ目の店、すぐるやへ。
しかし、残念ながら、定休日であった。
それではと、行列の欅ラーメンの列に並ぶ。
並ぶこと45分、今日はかなりすいている。
腹一杯だが、食えたよ、8年ぶり。旨い。
そして、宿泊は中島公園のアートホテル。
ああ、久々に満喫しました。札幌の長い1日。
翌日は、埼玉の熊谷でちょっと早い忘年会。
柴ちゃん、斉藤さんと待ち合わせ。
以前、当店で働いていた覚の進が勤めている居酒屋。
あー、今日も飲みすぎた。しかし楽しかったよ。
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